post

Cucina romana antica – storia e tradizioni

[:it]Vorresti scoprire qualche curiosità sulla cucina romana antica?

L’Antica Roma è famosissima per i suoi banchetti e per le moltissime ricette della sua cucina. Si ha traccia di questa tradizione già dagli inizi leggendari di Roma, quando sulla nave di Enea i marinai troiani si nutrivano di polenta di farro accompagnata dai pesci pescati durante il viaggio.

Read More

post

Secondi piatti romani – Tre ricette della tradizione

[:it]Sei curioso di scoprire la ricetta e la storia dei secondi piatti romani più celebri?

La cucina romana tradizionale vanta una gamma di secondi piatti molto ricchi e gustosi. Dalle ricette più classiche, come le polpette, ai piatti festosi come l’abbacchio, i secondi di carne romani si contraddistinguono per originalità e intensità dei sapori.

Read More

post

Piatti romani – Ricette cucina romana – Un piatto per ogni giorno della settimana

[:it]

Piatti romani – Osteria Romana di Simmi

Vorresti conoscere tutti i segreti e i tocchi da maestro che si celano dietro le ricette di cucina romana?

La cucina tipica romana è un tripudio di sapori: dalla pasta tipica romana ai secondi piatti della tradizione, l’arte culinaria della Capitale regala ricette davvero straordinarie.
Per valorizzare al meglio tutte le specialità che la cucina romana offre, abbiamo pensato di arricchire il nostro menù con delle proposte diverse per ogni giorno della settimana. Specialità classiche  della cucina nostrana, ma che rivisitiamo in chiave moderna per coniugare sapientemente tradizione e avanguardia. Vediamoli insieme.

Read More

post

Primi piatti romani – Tre famose ricette di terra

[:it]Sei curioso di sapere quali sono i primi piatti romani più apprezzati?

La cucina tipica romana, con i suoi sapori e le sue sfumature, è una delle cucine più amate e ricercate. Il complesso di gusti che deriva dai piatti tradizionali di Roma fa parte della cultura della Città e la rende ancora più unica.

Questi primi piatti di terra appartengono alla tradizione laziale: alcuni sono nati proprio nella Capitale, altri nelle vicinanze, ma che comunque sono entrati a pieno titolo nel bagaglio gastronomico proprio della Città.

Read More

post

Cucina tipica romana – un viaggio nella tradizione

[:it]

Specialità romane

Sei curioso di sapere quali sono le origini della cucina tipica romana?

La cucina romana vanta storia e radici che affondano nella notte dei tempi. I piatti della tradizione culinaria di Roma sono concepiti su materie prime semplici e di derivazione contadina provenienti dalle realtà locali.

In questo articolo ci lanceremo insieme in un lungo viaggio per scoprire la vera storia della cucina tipica romana, delle materie prime che la caratterizzano e delle ricette più famose.

Hai già l’acquolina in bocca? Iniziamo subito.

Read More